Burrito adalah salah satu hidangan khas Meksiko yang semakin digemari di berbagai belahan dunia. Dibungkus dengan tortilla lembut dan diisi dengan berbagai bahan segar, burrito bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan dan mudah disiapkan.
Apa Itu Burrito?
Burrito merupakan makanan tradisional asal Meksiko yang terdiri dari tortilla gandum yang digulung dan diisi dengan kombinasi bahan-bahan seperti nasi, kacang, daging, sayuran, dan saus. Di era modern, variasi burrito semakin beragam—bahkan bisa dibuat sepenuhnya vegetarian atau vegan tanpa kehilangan rasa.
Asal-Usul Burrito
Kata “burrito” dalam bahasa Spanyol berarti “keledai kecil”. Konon, makanan ini diberi nama demikian karena bentuknya yang mirip gulungan yang dibawa oleh keledai dalam perjalanan. Makanan ini pertama kali populer di wilayah Meksiko bagian utara, kemudian menyebar ke Amerika Serikat dan negara lainnya.
Mengapa Memilih Burrito Segar?
Fresh burrito atau burrito segar mengedepankan bahan-bahan yang baru dipotong, tidak diawetkan, dan bebas dari bahan pengawet kimia. Inilah beberapa alasan mengapa fresh burrito menjadi pilihan yang sehat:
1. Kaya Nutrisi
Burrito segar umumnya menggunakan sayuran segar seperti selada, tomat, paprika, dan alpukat. Kombinasi ini memberikan asupan serat, vitamin, dan antioksidan yang penting untuk tubuh.
2. Sumber Protein Berkualitas
Dengan tambahan daging ayam panggang, sapi tanpa lemak, atau bahkan kacang hitam untuk opsi vegetarian, burrito memberikan protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.
3. Bebas dari Lemak Berlebih
Berbeda dengan makanan cepat saji lain, burrito segar bisa disesuaikan kandungan kalorinya. Penggunaan bahan panggang daripada gorengan, serta porsi keju dan krim asam yang bisa dikontrol, membuatnya lebih ramah bagi diet sehat.
Cara Menikmati Fresh Burrito
Fresh burrito bisa dinikmati kapan saja—sebagai makan siang praktis, makan malam ringan, atau bahkan camilan berat. Untuk pengalaman terbaik:
Pilih tortilla gandum utuh untuk tambahan serat.
Gunakan bahan isian buatan sendiri agar lebih segar dan higienis.
Tambahkan saus salsa buatan rumah untuk cita rasa autentik.
Tips Menyimpan dan Membawa Burrito
Jika ingin membawa burrito untuk bekal, bungkus dengan aluminium foil agar tetap hangat dan bentuknya tetap terjaga. Simpan dalam kotak makan agar tidak penyok.
